Filetto di salmone in padella
Filetto di salmone in padella
Fonte:
Ingredienti
x 2 prozioni
Per la marinatura
Procedimento
Per preparare il filetto di salmone in padella come prima cosa occupatevi della marinatura: sistemate i filetti in una terrina e conditeli con olio, sale e pepe nero macinato al momento.
Unite la scorza di limone e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungete anche il pepe rosa in grani.
Massaggiate i filetti con le mani per uniformare bene i sapori, poi coprite con pellicola e lasciate marinare in frigorifero per un'ora. A questo punto tritate finemente il prezzemolo e tenetelo da parte. In una padella antiaderente ben calda posizionate i filetti di salmone.
Cuocete il salmone per 4 minuti da un lato, poi rigiratelo delicatamente. Cuocete ancora per un minuto e sfumate con il vino bianco.
Lasciate evaporare l'alcol e cuocete ancora per 3 minuti. Trasferite il salmone in un piatto, guarnite con il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata. Il vostro filetto di salmone in padella è pronto per essere servito!
🔥 Cottura
Tipo di cottura:
- Cottura