Pasta al pomodoro

Fonte:

Ingredienti

x 1 persona

• 80 gr Pasta
• 170 gr Salsa di pomodoro
• 1 spicchio d'Aglio
• 0.5 Carota
• 1 Peperoncino secco
• qb Olio EVO

Procedimento

1. Preparate un soffritto con un filo Olio EVO e uno spicchio d'Aglio - in alternativa potete usare mezza cipolla se preferite
2. Aggiungete al soffritto mezza carota e il Peperoncino secco a pezzetti
3. Versate la Salsa di pomodoro nella pentola
4. Lasciate cuocere per 15/20 min
5. Assaggiate il sugo di tanto in tanto e aggiustare di sale - se il sugo sembra acido, aggiungete un cucchiaino di zucchero
6. Mettete una pentola d'acqua a bollire e salate a piacere e buttate la pasta
7. A fine cottura, scolate la pasta e usate la padella stessa (o una ciotola a parte) per mescolare sugo e pasta
8. Servite in un piatto e aggiungete Parmigiano se volete