Nuggets di Ceci

x 12 nuggets

Mettere nel bicchiere del frullatore:
- ceci precotti ben sgocciolati
- sale
- paprika
- acqua
  e frullare finemente il tutto
Spostare in una ciotola aggiungere la farina di ceci e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo un po' denso
In un altro piatto sbriciolare finemente con le mani un paio di manciate di cornflakes
Prendere 1 cucchiaio scarso di composto, lavorare tra le mani, schiacciare a uno spessore di 1-2 cm e passare nei cornflakes facendoli aderire bene a tutti i lati

Fritto:

Cuocere le Nuggets in abbondante olio caldo 4-5 min per lato fino a doratura
Lasciar riposare per 5 min su un foglio di Scottex in modo che assorba l'olio in eccesso e si intiepidiscano

Friggitrice ad aria: